2008年 05月 15日
★タイカレー★ |
今日は昨日とはうって変わってぽかぽかです。朝テニスしてきたのですが
なんだかとってもさわやかな気分でした。身体を動かすって気持ちいい☆
今日のランチはタイカレー。とっても簡単にできてモリモリ食べられるのでよく
作ります。やっぱりこのカレーにはタイ米!!
【レシピ(4人分)】
お鍋に油をしき、にんにく・しょうが(みじん切り1かけ)をいため、香りが出たら
タイカレーペーストを加えて炒める。ココナッツミルクを加え、煮立ったらお肉350g
(今日はチキン)を加え火が通す。お肉ができたらたまねぎ1コ(くし切り)、じゃがいも
1コ(1.5cm細切り)を加え火を通す。最後にピーマンの細切りを加える。簡単っ。
☆タイ米のおいしい炊き方☆
タイ米は普通に洗って水を切り、同量の「熱湯」を加えて炊飯器で炊く(普通の炊飯)。
炊けてくるとタイ米のい~香りがお部屋に・・・。
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お鍋に油をしき、にんにく・しょうが(みじん切り1かけ)をいため、香りが出たら
タイカレーペーストを加えて炒める。ココナッツミルクを加え、煮立ったらお肉350g
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1コ(1.5cm細切り)を加え火を通す。最後にピーマンの細切りを加える。簡単っ。
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by enjoy-cooking
| 2008-05-15 15:27
| ごはん