彼とおうちごはん

デミグラオムライス*

大好きなメニュー・・・デミグラオムライス*

昨日の夜はハヤシライス*こちらもとってもおいしかったのですが、ソースが残ったら
翌日はたまごとろとろのオムライスを作ってとろ～っとかけて*

おいしいごはん。笑顔がいっぱいになります*

鶏肉とほうれん草のクリームパスタ

まだまだ寒い毎日*
でもお花屋さんに行くとだんだんと春が近づいてきているのを感じてほっこりします。
ぽかぽかな春が待ち遠しい・・・。

今日は心もあたたまるパスタ*

私のクリームパスタは生クリームを使わずに小麦粉、牛乳、粉チーズで。
さっぱりおいしいクリームに*

お好み焼き*

たっぷりのお野菜とお肉を入れて作るお好み焼きは大好きなメニュー。

昔広島出身のお友達がモダン焼を作ってくれて。
広島では普通におうちでみんなモダン焼きを作るそう。
一度試してみたけれど最初に作る薄い生地で挫折・・・さらに重ねるなんて。
でもいつかはマスターしたいワザ*
今日は関東風（？）にいろいろ混ぜて小さめのフライパンで焼いたらきれいに焼けてにっこり。

えびとブロッコリーのパスタ

今日のランチはパスタ*


大好きなえびとブロッコリー。
春を感じさせるようなさわやかなパスタに。
小麦粉をまぶしたえびとたまねぎを炒めたら牛乳を加えて塩、胡椒、シナモンで味付け。
ゆでたパスタと下ゆでしたブロッコリーをあわせて☆

カレーライス*

なんだかんだ言って・・・みんな好き*

給食が大嫌いだった私・・・。おうちではいっぱい食べるのに給食はいつも残してばかり（ゴメンナサイ）。
でもでも、始めてごはん＆カレーの給食の日、なんと私は2回もおかわりをして。
始めてのごはん、ごはんが好きだったのかな・・・（今はこんなにパン好きだけど）。
なんだかとってもおいしくって忘れられない給食。

おいしいカレールーを手に入れたので久しぶりに給食系のカレー。
市販のカレールーは油が多くて＾＾;だからいつもはスパイスを調合して作っています。
でも今日はまさに給食系。やっぱりこれがおいしいナ。

お肉やお野菜は大きく切ってごろごろして。半熟卵もはずせないナ*
ごちそうさまでした☆

パスタランチ

おうちでもカフェでもパスタランチは好き。
今日はカフェ風にプレートにのせて。

スープやサラダで彩りを添えて。自分で焼いたパンも添えてわくわくランチタイムに。

夏休み

ただいま夏休みをいただいております。
また9月より再開いたします☆

★ミートソースパスタでおうちカフェ★

カフェでも人気のパスタ。私のおうちでもよく作る大好きなメニュー。
今日はズッキーニを加えて作ったミートソース。ベランダで育てているバジルを添えて。

シンプルな材料で作るミートソース。たくさん作って翌日ホットサンドにはさんだり
グラタンにしてもおいしいです。カフェ風にスタイリングしておうちカフェを楽しむのも好き★

【レシピ（2人分）】
□材料□
トマトの水煮　１缶
豚ひき肉　２００g
ズッキーニ（1cm輪切り）　1本
たまねぎ（みじん切り）　1/2コ
にんにく（みじん切り）　１かけ
オリーブオイル　大さじ２
ローリエ　1枚
バジル　10枚
塩　小さじ１
黒こしょう　少々

□作り方□
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出たらたまねぎを加えて
　さらに炒める。
②豚ひき肉を加えて色が変わるまでいためたらトマト缶をつぶしながら加え、
　ズッキーニ、ローリエも加えて煮立たせる。
③煮立ったら弱火にして塩・こしょうで味を調え、じっくり煮込む。

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★とろとろ~っ、チキントマトソース煮★

突然食べたくなりまして・・・この暑い中、1時間もの煮込み料理をするなんて＾＾;
でもチキンがやわらかくとろとろ~っ。彼も大喜び！やっぱり作ってよかった☆


ごはんにもパスタにもパンにもよく合うこのメニュー。たくさん作って翌日のお昼ごはんに
もう一度ゆっくり楽しむのが私のひそかな楽しみです。

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スパイシーかぼちゃ団子でお茶しよ。

お茶とお菓子・・・？いえいえ。よ～く見てみると・・・そう、かぼちゃのお団子。
いつも作るサラダもこうすると違った雰囲気に。


今回はかぼちゃだけでなく、お肉やお野菜も加えているのでボリュームたっぷり。
カレーの味付けにしているので小さなお子様も喜んで食べちゃうかも・・・。
かぼちゃのマッシュとお肉のあぶらがミックスするのでマヨネーズはほんの少しでOK。
お茶にする？ごはんにする？

【レシピ（2人分）】
□材料□
かぼちゃ　1/8コ　（レンジで加熱。マッシュしておく）
たまねぎ　1/4コ　（みじん切り）
鶏ひき肉　50g
塩・胡椒　少々
A：マヨネーズ　適宜
　　ターメリック　小さじ1/2
　　クミン　小さじ1/4
シナモン　適宜
サラダ油　適宜

□作り方□
①フライパンに油を熱してたまねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏ひき肉を加えて
　よく炒めて塩・胡椒する。全体に火が通ったら火からおろし、少し冷ます。
②マッシュしたかぼちゃに①を加え、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
③②を小さく丸め（ラップを使うと便利！）、ようじをさしてお団子に。仕上げにシナモンをふる。

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